Муниципальное дошкольное образовательное бюджетное учреждение
«Детский сад № 13 Лесозаводского муниципального округа»

УТВЕРЖДАЮ
Заведующий МДОБУ
ДС № 13 ЛМО
___________Н.А. Сулимова
10.11.2025 г.

20-ти дневное меню
Муниципального дошкольного образовательного бюджетного
учреждения «Детский сад № 13 Лесозаводского муниципального округа»
Возрастная категория 1-3 года

2025 г.

Неделя 1
День___1___
Возрастная категория 1-3 лет
Приѐм пищи
Выход
Пищевые вещества (г)
Наим.блюда
блюда
Завтрак
Каша
кукурузная
жидкая
Бутерброд с
маслом
Кофейный
напиток с
молоком
Хлеб
II Завтрак
Фрукты в
ассортименте
Всего:
Обед
Салат из
свѐклы
отварной с
маслом
Суп
картофельный
с клѐцками и
мясом
Бефстроганов
Гречка вязкая
отварная
Компот из
сухофруктов
Хлеб
Всего:
Полдник
Макароны
запечѐнные с
яйцом
Молоко
питьевое
кипяченое
Всего

Энер-ая
ценность
(ккал)

Витамины
(мг)

Номер
рецептуры

150

Б
4,9

Ж
5,9

У
18,0

145

0,12

С
311

15/5

0,6

0,2

20,5

86

0,36

1

150

1,8

1,3

14,5

77

0,33

693

20
100

1,6
0,5

0,2
0,0

7,6
17,2

39
71

0,0
2,80

450

7

7

53

307

1

30

0,8

3,0

3,1

43

2,11

56

150

4,0

3,6

13,5

102

4,90

146

60
80

7,4
2,2

4,3
2,3

4,2
22,0

85
117

0,06
0,0

423
510

100

0,2

0,0

13,2

54

0,06

642

30
450

3,5
18,1

0,6
138

17,4
73,3

89
490

0,0
7,13

100

4,2

2,6

18,7

114

0,15

297

100

3,4

4,0

5,5

72

0,67

260

200

18,1

13,8

73,3

490

7,13

Итого

1100

33

28

168

Неделя 1
День___2___
Возрастная категория 1-3 лет
Приѐм пищи
Выход
Пищевые вещества (г)
Наим.блюда
блюда
Завтрак
Суп молочный с
крупой
Бутерброд с
маслом
Кофейный
напиток
II Завтрак
Кисломолочный
напиток
Всего:
Обед
Салат
Витаминный
Рассольник
ленинградский с
мясом, со
сметаной
Шницель рыбный
натуральный
Картофель
отварной с
маслом
Компот из
сухофруктов
Хлеб
Всего:
Полдник
Пудинг
творожный
запечѐнный со
сгущѐнным
молоком
Чай с сахаром
Всего
Итого

1054

Энер-ая
ценность
(ккал)

12

Витамины
(мг)

Номер
рецептуры

150

Б
6,4

Ж
7,4

У
10,3

С
133

0,80

161

25/5

1,6

3,5

9,9

78

0,00

1

170

3,5

3,4

14,2

100

0,60

253

100

3,9

3,2

5,6

67

1,00

698

450

12,0

17,1

31,8

328

1,4

30

05

2,0

3,7

35

6,20

21/2

130/10/5 5,0

4,2

13,0

110

2,56

129

60

9,0

8,4

5,7

134

0,53

331

80

1,9

2,4

14,3

86

4,0

203

100

0,5

0,0

11,5

48

9,17

639

35
450

2,8
19,7

0,4
17,4

13,8
62,0

70
484

0,0
22,5

85/15

1,1

0,8

11,5

58

0

135

100
200
1100

0,5
6
38

0,0
4
39

9,2
32
143

39
188
1070

2,30
6
33

685

Неделя 1
День___3___
Возрастная категория 1-3 лет
Приѐм пищи
Выход
Пищевые вещества
Наим.блюда
блюда
(г)
Завтрак
Каша молочная
«Ассорти»
Бутерброд с
джемом или
повидлом
Чай с молоком
II Завтрак
Сок в
ассортименте
Всего:
Обед
Салат «Степной
их разных
овощей»
Суп
крестьянский с
крупой с мясом
Котлета
полтавская
запечѐнная с
соусом
Макаронные
изделия
отварные с
овощами
Кисель в
ассортименте
Хлеб
Всего:
Полдник
Макароны,
запеченные с
яйцом
Чай с сахаром
Всего

Энер-ая
ценность
(ккал)

Витамины
(мг)

Номер
рецептуры

160

Б
4,8

Ж
5,2

У
17,6

136

0,59

С
18/4

20/20

1,6

3,5

9,9

78

0,0

1

150
100

4,0
3,9

3,1
3,2

11,5
5,6

90
67

0,70
1,0

693

450

10,4

11,8

39,0

304

1,29

30

0,6

2,0

3,0

32

0,84

25

140/10

4,5

4,9

7,0

90

4,70

134

50/10

6,5

6,8

3,1

100

0,32

427

80

3,1

2,6

13,5

90

0,0

111

100

0,1

0,1

12,7

51

2,10

631

30
450

3,9
18,6

0,6
18,0

19,3
57,5

99
466

0,0
17,0

100

4,4

3,6

14,7

109

0,0

297

100
200

0,1
7,8

0,0
7,6

12,1
20,2

49
181

0,0
0,7

685

Итого

1100

41

41

122

Неделя 1
День___4___
Возрастная категория 1-3 лет
Приѐм пищи
Выход Пищевые вещества
Наим.блюда
блюда
(г)
Завтрак
Суп молочный с
крупой
Бутерброд с
маслом
Чай с сахаром
II Завтрак
Фрукты в
ассортименте
Всего:
Обед
Горошек зеленый
консервированный
Суп картофельный
с рыбными
фрикадельками
Плов из говядины
по-узбекски
Компот из
сухофруктов
Хлеб
Всего:
Полдник
Омлет
натуральный с
маслом
Чай с лимоном
Хлеб
Всего
Итого

1017

20

Энер-ая
ценность
(ккал)

Витамины
(мг)

Номер
рецептуры

170

Б
6,4

Ж
7,4

У
10,3

133

0,80

С
161

25/5

1,5

3,5

9,9

78

0,0

1

150
100

0,1
3,9

0,0
3,2

10,1
5,6

41
67

0,0
1,0

685

450

10

11

38

290

1

40

1,9

0,1

3,1

21

3,50

244

130/30

4,3

3,2

9,2

83

2,60

142

120

7,4

10,1

24,3

218

0,96

444

100

0,5

0,0

11,5

48

9,17

639

40
450

3,6
17,7

0,5
15,8

17,6
63,9

90
463

0,0
18,6

80

10,2

11,5

2,5

154

0,40

229

100
20
200
1100

0,1
0,7
2
33

0,0
0,0
1
32

10,1
16,5
43
150

40
69
190
1010

2,0
28,40
2
22

686

Неделя 1
День___5___
Возрастная категория 1-3 лет
Приѐм пищи
Выход
Пищевые вещества (г)
Наим.блюда
блюда
Завтрак
Каша пшенная
жидкая
Бутерброд с
сыром
Какао с
молоком
II Завтрак
Кисломолочный
напиток в
ассортименте
Всего:
Обед
Овощи
бочковые без
уксуса (огурцы)
Борщ с
капустой и
картофелем со
сметаной
Мясной сырок
Картофельное
пюре
Компот из
свежих плодов
Хлеб
Всего:
Полдник
Ватрушка с
творожным
фаршем
Чай с молоком
Всего
Итого

Энер-ая
ценность
(ккал)

Витамины
(мг)

Номер
рецептуры

170

Б
5,4

Ж
5,9

У
19,3

С
151

0,59

311

20/8

1,6

3,6

7,6

68

0,10

3

150

4,0

3,1

11,5

90

0,70

693

100

3,9

3,2

5,6

67

1,00

448

11,0

12,5

38,4

309

1,39

30

0,5

2,0

1,9

28

10,00

15/1

150/5

1,8

3,3

9,5

75

1,94

110

50
80

16,0
1,9

11,7
3,0

5,1
11,9

190
82

0,35
6,93

437

100

0,1

0,1

12,8

53

1,10

520

35
450

6,6
23

0,4
19

14,3
54

73
476

0,0
12

631

100

3,4

2,3

24,5

132

0,10

289

100
200
1100

1,8
5
43

1,3
4
38

14,5
39
137

77
209
1061

0,33
0
15

267

Неделя 2
День___6___
Возрастная категория 1-3 лет
Приѐм пищи
Выход
Пищевые вещества (г)
Наим.блюда
блюда
Завтрак
Каша «Дружба»
Бутерброд с
повидлом
Кофейный
напиток
II Завтрак
Сок в
ассортименте
Всего:
Обед
Салат из
моркови
отварной с
маслом
Суп
«Кудрявый» с
мясом со
сметаной
Мясо, тушенное
с капустой
Кисель из
концентрата
Хлеб
Всего:
Полдник
Вареники
ленивые со
сгущенным
молоком
Какао с
молоком
Всего
Итого

Энер-ая
ценность
(ккал)

Витамины
(мг)

Номер
рецептуры

150
15/10

Б
4,9
0,6

Ж
5,1
0,2

У
17,8
20,5

137
86

0,58
0,36

С
93
2

150

3,5

3,4

14,2

100

0,60

253

125

0,5

0,0

17,2

71

2,80

450

10

9

56

342

2

30

0,3

2,0

1,0

24

2
56

120/10/5 5,8

5,7

14,3

132

2,10

19/6

150

10,1

12,7

7,3

184

9,16

365

100

0,0

0,0

11,7

47

0,0

233

35
450

3,5
20

0,6
21

17,4
54

89
485

0,0
12

80/20

1,1

0,8

11,5

58

0

116

100

3,9

3,2

5,6

67

1,0

693

200
1100

6
36

4
34

32
160

188
1086

6
22

Неделя 2
День___7___
Возрастная категория 1-3 лет
Приѐм пищи
Выход
Пищевые вещества (г)
Наим.блюда
блюда
Завтрак
Каша манная
молочная
Бутерброд с
маслом
Чай с сахаром
II Завтрак
Фрукты в
ассортименте
Всего:
Обед
Салат из свѐклы
отварной с
маслом
Суп
картофельный с
фасолью
Биточки побелорусски
Рагу овощное
Компот из
кураги
Хлеб
Всего:
Полдник
Пирожок с
капустой
Чай с лимоном
Всего
Итого

Энер-ая
ценность
(ккал)

Витамины
(мг)

Номер
рецептуры

170

Б
4,1

Ж
11,8

У
17,1

191

0,30

С
311

25/5

1,6

3,5

9,9

78

0,0

1

150
100

0,1
3,9

0,0
3,2

10,1
5,6

41
67

0,0
1,0

685

450

7

17

42

347

1,3

30

0,5

2,0

1,9

28

10,0

56

140

2,3

2,5

11,3

77

4,20

145

40

9,9

7,4

1,6

113

0,20

467

100
100

1,9
0,2

3,0
0,0

11,9
15,6

82
63

6,93
0,0

77
639

40
450

2,9
19

0,4
16

14,3
60

73
461

0,0
19

80

3,2

2,6

17,5

106

0,81

294

100/20
200
1100

0,2
3
33

0,0
3
39

11,8
29
137

48
154
1029

1,0
2
22

19/4

Неделя 2
День___8___
Возрастная категория 1-3 лет
Приѐм пищи
Выход
Пищевые вещества (г)
Наим.блюда
блюда
Завтрак
Суп молочный с
макаронными
изделиями
Бутерброд с
сыром
Чай с молоком
II Завтрак
кисломолочный
напиток
Всего:
Обед
Салат из
моркови и
яблок
«Бабушкин»
суп с мясными
шариками
Фрикадельки
рыбные,
запеченные с
соусом
сметанным с
томатом
Картофельное
пюре
Компот из
сухофруктов
Хлеб
Всего:
Полдник
Винегрет
овощной
Чай с сахаром
Кондитерское
изделие

Энер-ая
ценность
(ккал)

Витамины
(мг)

Номер
рецептуры

150

Б
4,6

Ж
5,1

У
18,1

С
137

0,60

19/8

20/8

1,6

3,5

7,6

68

0,10

3

170
100

1,8
0,7

1,3
0,0

14,5
16,5

77
69

0,33
28,40

267
698

448

8,07

11

56,5

358

29,40

30

0,4

2,0

5,6

42

2,0

9

130/20

4,4

3,9

11,2

98

2,08

19/7

50/10

9,9

5,9

5,3

114

0,60

157

80

3,0

3,7

15,6

108

4,12

520

100

0,5

0,0

15,0

60

0,17

639

30
450

3,2
20

0,3
15

15,7
65

80
476

0,0
12

80

1,1

1,2

25,7

118

0,0

71

100
20

0,1
1,5

0,0
1,6

15,6
34,0

63
156

0,0
0,0

685

промышленного
производства
Всего
200
Итого
1100

6,4
36

Неделя 2
День___9___
Возрастная категория 1-3 лет
Приѐм пищи
Выход
Наим.блюда
блюда
Завтрак
Омлет натуральный
с маслом
Кукуруза
консервированная
Бутерброд с
повидлом
Какао с молоком
Хлеб
II Завтрак
Фрукты в
ассортименте
Всего:
Обед
Салат из свежей
капусты с морковью
Суп овсяный с
мелкошинкованными
овощами на мясном
бульоне со сметаной
Азу из отварной
говядины
Компот из свежих
плодов
Хлеб
Всего:
Полдник
Булочка домашняя
Кисломолочный
напиток в
ассортименте
Всего
Итого

5,7
32

32,9
154

Пищевые вещества
(г)

209
1041

Энер-ая
ценность
(ккал)

1,3
42

Витамины Номер
(мг)
рецептуры

100

Б
10,2

Ж
11,5

У
2,5

С
154

0,40

25

0,2

0,1

1,1

6

0,50

15/10

0,6

0,2

20,5

86

0,36

2

150
20
130

4,0

3,1

11,5

90

0,70

693

0,7

0,0

16,5

69

28,40

450

15

14,9

35,6

336

2

30

1,1

3

4,1

48

21,32

43

145/5

1,6

2,9

8,4

66

4,30

1.68

140

13,9

14,9

17,7

261

7,50

364

100

0,1

0,1

12,8

53

1,10

631

30
450

2,1
18,8

0,3
21,2

10,5
53,5

53
480

0,0
34,2

80
120

2,6
4,4

5,1
3,8

19,6
6

135
75

0,0
1,08

200
1100

7
42

9
45

26
131

210
1095

1
66

301

769
698

Неделя 2
День___10___
Возрастная категория 1-3 лет
Приѐм пищи
Выход
Наим.блюда
блюда
Завтрак
Каша
«Геркулесовая»
жидкая
Бутерброд с маслом
Чай с сахаром
Хлеб
II Завтрак
Фрукты в
ассортименте
Всего:
Обед
Нарезка их свежих
огурцов (свежего
перца)
Суп-лапша
домашняя на мясном
бульоне
Суфле из говядины
Капуста тушенная
Кисель из
концентрата
Хлеб
Всего:
Полдник
Лапшевник с
творогом/соус
молочный сладкий
Какао с молоком
Всего
Итого

Пищевые вещества
(г)

Энер-ая
ценность
(ккал)

Витамины Номер
(мг)
рецептуры

150

Б
5,5

Ж
5,3

У
15,0

С
130

0,30

311

20/5
150
20
100

1,6
0,1
1,6
0,7

3,5
0,0
0,2
0,0

9,9
15,6
7,6
16,5

78
63
39
69

0,0
0,0
0,0
28,40

1
685

450

8,4

9,0

46,2

299

0,3

30

0,4

0,0

2,0

10

10,0

10

140

5,7

2,9

7,0

77

1,70

30/2

50
100
100

13,1
3,0
0,0

13,9
4,0
0,0

1,7
9,6
11,7

184
73
47

0,53
23,49
0,0

477
534
233

30
450

2,8
21,8

0,4
20,4

13,8
54,8

70
465

0,0
34,2

80/20

11,2

10,7

29

256

0,11

226

100
200
1100

3,2
9
40

2,7
12
42

13
16
130

89
209
1042

1,2
2
65

693

Неделя 3
День___11___
Возрастная категория 1-3 лет
Приѐм пищи
Выход
Пищевые вещества (г)
Наим.блюда
блюда
Завтрак
Каша пшеничная
жидкая
Бутерброд с
сыром
Какао с молоком
II Завтрак
Сок в
ассортименте
Всего:
Обед
Нарезка из свежих
помидоров с
огурцами
Свекольник с
мясом со
сметаной
Котлеты похлыновски с
маслом
Рис,
припущенный с
овощами
Компот из
сухофруктов
Хлеб
Всего:
Полдник
Фрукты в
ассортименте
Печенье песочное
Кисломолочный
напиток в
ассортименте
Всего

Энер-ая
ценность
(ккал)

Витамины
(мг)

Номер
рецептуры

150

Б
4,8

Ж
5,0

У
20,7

С
147

0,20

305

20/8

1,6

3,5

7,6

68

0,10

3

150
120

4,0
3,9

3,1
3,2

11,5
5,6

90
67

0,70
1,00

693
698

448

10,4

11,6

39,8

305

1,0

30

0,4

2,0

1,4

25

17,00

21

130/8/5

1,8

2,5

11,6

76

5,30

34

50/5

8,0

6,2

3,8

103

1,90

454

80

2,2

2,1

19,2

105

0,24

19/13

100

0,2

0,0

15,6

63

0,0

639

35
450

2,3
16

0,4
13

11,7
68

60
455

0,0
10

70

0,8

3,0

4,3

48

2,35

71
19/11
686

30
100

0,1

0,0

12,1

49

0,0

200

2

1

37

164

3

Итого

1100

32

29

150

Неделя 3
День___12___
Возрастная категория 1-3 лет
Приѐм пищи
Выход
Пищевые вещества (г)
Наим.блюда
блюда
Завтрак
Каша гречневая
молочная
Бутерброд с
маслом
Чай с сахаром
II Завтрак
Кисломолочный
напиток
Всего:
Обед
Нарезка из свежих
огурцов
Суп
«Приморский» с
мясом
Рыба «Орли»
запеченная
Сложный гарнир
(картофельное
пюре, морковь
припущенная)
Компот из свежих
яблок
Хлеб
Всего:
Полдник
Плов бухарский
Сок в
ассортименте
Всего
Итого

992

15

Энер-ая
ценность
(ккал)

Витамины
(мг)

Номер
рецептуры

150

Б
4,6

Ж
5,1

У
18,1

С
137

0,60

19/8

25/5

1,6

3,5

9,9

78

0,00

1

170
100

0,1
3,9

0,0
3,2

12,1
5,6

49
67

0,0
1,00

685

450

11,4

13,2

40,4

326

0,60

30

0,3

0,1

0,6

4

2,00

9

150/10

4,2

5,1

15,0

123

3,10

19/12

50

11,2

6,2

2,8

112

0,25

19/13

50/25

1,7

2,7

3,6

28

0,40

520;
524

100

0,1

0,1

12,0

49

10,00

631

35
450

2,4
20,7

0,4
15,6

8,4
63,6

43
477

0,00
28,3

100
100

2,5
0,5

3,7
0,0

26,7
9,2

150
39

3,00
2,30

200
1100

3
39

4
36

36
145

189
1059

5
35

270

Неделя 3
День___13___
Возрастная категория 1-3 лет
Приѐм пищи
Выход
Пищевые вещества (г)
Наим.блюда
блюда
Завтрак
Каша пшенная
жидкая
Бутерброд с
повидлом
Чай с молоком
II Завтрак
Фрукты в
ассортименте
Всего:
Обед
Нарезка из
свежих овощей
с маслом
Суп из зелѐного
горошка с
мясом с
гренками
Голубцы
ленивые с
соусом
сметанным
Компот из
сухофруктов
Хлеб
Всего:
Полдник
Вареники
ленивые со
сгущенным
молоком
Молоко
питьевое
кипячѐнное
Всего

Энер-ая
ценность
(ккал)

Витамины
(мг)

Номер
рецептуры

170

Б
5,4

Ж
5,9

У
19,3

С
151

0,59

311

20/10

0,6

0,2

20,5

86

0,36

2

150
100

1,8
0,7

1,3
0,0

14,5
16,5

77
69

0,33
28,40

267

450

7

6

54

298

1

30

0,6

3,1

2,3

40

15,00

15/1

150/8/10 7,2

5,1

15,3

136

0,43

170

120

10,5

11,6

8,2

179

4,69

160

100

0,5

0,0

15,0

60

0,17

639

30
448

2,0
20,8

0,3
20,2

10,0
50,8

51
466

0,0
20,3

80/20

9,3

5,4

12,5

136

0,10

116

100

3,4

4,0

5,5

72

0,67

686

200

13

9

18

207

1

Итого

1100

41

36

139

Неделя 3
День___14___
Возрастная категория 1-3 лет
Приѐм пищи
Выход
Пищевые вещества (г)
Наим.блюда
блюда
Завтрак
Каша сборная
на молоке
Бутерброд с
сыром
Кофейный
напиток
Хлеб
II Завтрак
Сок в
ассортименте
Всего:
Обед
Овощная икра
Уха рыбацкая
Мясо с
тушеными
овощами
Компот из
сухофруктов
Хлеб
Всего:
Полдник
Макаронные
изделия
отварные с
маслом
сливочным и
сыром
Чай с сахаром
Всего
Итого

1040

51

Энер-ая
ценность
(ккал)

Витамины
(мг)

Номер
рецептуры

130

Б
4,5

Ж
4,7

У
14,2

117

0,22

С
19/8

20/8

1,6

3,5

7,6

68

0,10

3

150

3,5

3,4

14,2

100

0,60

253

20

1,6
3,9

0,2
3,2

7,6
5,6

39
67

0,00
1,0

453

11,2

11,8

43,6

324

0,9

30
150
110

0,5
2,7
8,3

2,1
2,0
10,1

2,7
14,2
23,7

32
86
219

0,48
0,16
12,30

79
30/2
19/10

120

0,2

0,0

15,6

63

0,00

639

40
450

3,5
19

0,6
16

17,4
60

60
455

0,00
17

80/20

2,4

4,1

23,5

141

0,0

220

100
200
1100

0,5
3,2
37

0,0
4,1
35

9,2
39,6
149

39
208
1054

2,30
14,1
33

685

120

Неделя 3
День___15___
Возрастная категория 1-3 лет
Приѐм пищи
Выход
Пищевые вещества (г)
Наим.блюда
блюда
Завтрак
Каша
«Геркулесовая»
жидкая
Бутерброд с
повидлом
Какао с молоком
Хлеб
II Завтрак
Сок в
ассортименте
Всего:
Обед
Нарезка из свежих
помидоров с
маслом
Суп по домашнему с
мясом и сметаной
Шницель из
говядины
Овощи, тушенные
в соусе томатном
Компот из свежих
яблок
Хлеб
Всего:
Полдник
Ватрушка царская
Кисломолочный
напиток в
ассортименте или
молоко питьевое
кипячѐнное
Всего

Энер-ая
ценность
(ккал)

Витамины
(мг)

Номер
рецептуры

150

Б
5,5

Ж
5,3

У
15,0

С
130

0,30

311

20/10

0,6

0,2

20,5

86

0,36

2

150
10
110

4,0
0,8
0,7

3,1
0,1
0,0

11,5
3,8
16,5

90
19
69

0,70
0,0
28,40

693

450

10,9

8,7

50,8

325

1,4

30

0,6

3,1

2,3

40

15,0

15/1

120/15/5 3,9

4,7

5,9

82

2,21

743

50

7,6

6,1

4,0

101

0,01

451

100

1,7

2,6

9,5

68

5,87

19/2

100

0,1

0,1

12,0

49

10,0

631

30
450

3,5
18

0,6
18

17,4
52

89
444

0,0
30

80
120

8,1
0,1

4,9
0,0

11,5
10,1

123
41

0,16
0,0

200

12

9

17

194

1

19/3
685

Итого

1100

41

36

136

Неделя 4
День___16___
Возрастная категория 1-3 лет
Приѐм пищи
Выход
Пищевые вещества (г)
Наим.блюда
блюда
Завтрак
Каша рисовая
жидкая
Бутерброд с
сыром
Чай с лимоном
Хлеб
II Завтрак
Сок ассортименте
Всего:
Обед
Нарезка из перца
свежего (свежих
огурцов) с маслом
Щи из свежей
капусты с
картофелем с
мясом со
сметаной
Гуляш
Макаронные
изделия отварные
с подгарнировкой
Кисель
Хлеб
Всего:
Полдник
Кулебяка с рыбой
Кисломолочный
напиток в
ассортименте
Всего
Итого

1031

60

Энер-ая
ценность
(ккал)

Витамины
(мг)

Номер
рецептуры

150

Б
4,6

Ж
5,1

У
17,6

С
135

0,70

311

20/8

1,6

3,5

7,6

68

0,10

3

150
10
110

0,2
0,8
3,9

0,0
0,1
3,2

11,8
3,8
5,6

48
19
67

1,1
0,0
1,00

19/4

450

5,8

7,9

47,6

285

2,8

30

0,4

2,1

2,0

29

10,0

10

120/10/5 3,7

3,1

5,7

66

14,78

142

55
80/20

6,3
3,3

5,7
3,4

1,7
29,7

83
163

0,13
1,06

437
516

100
30
450

0,0
2,9

0,0
0,4

11,7
6,7

47
34

0,0
0,0

233

70
130

6,5
0,6

2,8
0,0

21,9
11,0

139
46

0,40
2,70

742

200
1100

7,1
33

2,8
29

32,9
151

185
996

3,1
33

698

Неделя 4
День___17___
Возрастная категория 1-3 лет
Приѐм пищи
Выход
Пищевые вещества (г)
Наим.блюда
блюда
Завтрак
Каша манная
молочная
Бутерброд с
маслом
Кофейный
напиток
II Завтрак
Сок в
ассортименте
Всего:
Обед
Салат из свеклы
отварной с
огурцами
Суп с мясными
фрикадельками
Рыба, тушеная в
томате с овощами
Картофельное
пюре
Кисель
Хлеб
Всего:
Полдник
Пирожок,
печенный из
сдобного теста с
повидлом
Чай с сахаром
Всего
Итого

Энер-ая
ценность
(ккал)

Витамины
(мг)

Номер
рецептуры

150

Б
3,5

Ж
8,4

У
16,2

154

0,10

С
365

25/5

1,6

3,5

9,9

78

0,00

1

150

3,5

3,4

14,2

100

0,60

253

120

0,5

0,0

17,2

71

2,80

450

9

18

38

349

1

30

0,5

2,0

2,1

28

0,03

21

130/20

4,8

3,2

11,8

95

6,10

137

50/10

14,5

7,8

3,6

142

0,62

374

80

1,9

3,0

11,9

82

6,93

520

100
30
450

0,2
2,8
25,6

0,0
0,4
14,3

13,2
13,8
55,3

54
70
453

0,06
0,0
10,0

642

80

2,7

2,4

23,4

126

0,00

294

120
200
1100

0,1
6,1
41

0,0
6,4
39

10,1
28,9
139

41
198
1070

0,0
0,7
14

685

Неделя 4
День___18___
Возрастная категория 1-3 лет
Приѐм пищи
Выход
Пищевые вещества (г)
Наим.блюда
блюда
Завтрак
Суп молочный с
макаронными
изделиями
Бутерброд с
сыром
Чай с сахаром
II Завтрак
Фрукты в
ассортименте
Всего:
Обед
Винегрет
овощной
Суп-пюре из
картофеля с
гренками
Пельмени из
говядины
отварные с
маслом
Компот из
сухофруктов
Хлеб
Всего:
Полдник
Яйцо вареное
Салат из
картофеля с
зеленым
горошком
Хлеб
Чай с лимоном
Всего

Энер-ая
ценность
(ккал)

Витамины
(мг)

Номер
рецептуры

170

Б
3,8

Ж
5,6

У
12,2

114

0,50

С
160

20/8

1,6

3,5

7,6

68

0,10

3

150
100

0,1
0,7

0,0
0,0

10,1
16,5

41
69

0,0
28,40

685

450

8

9

43

288

1

30

0,3

2,0

1,0

24

2

71

150/10

3,6

3,0

19,9

121

0,94

171

120/5

9,2

10,6

18,2

205

0,0

664

100

0,5

0,0

15,0

60

0,17

639

35
450

1,3
15,4

0,2
16,8

6,7
64,1

34
468

0,0
3,5

40
50

5,1
0,1

4,6
2,6

0,28
4,9

63
47,1

0,0
7,8

300
26

10
100
200

2,3
0,1

0,3
0,0

10,9
12,1

56
49

0,0
0,0

686

Итого

1100

32

34

150

Неделя 4
День___19___
Возрастная категория 1-3 лет
Приѐм пищи
Выход
Пищевые вещества (г)
Наим.блюда
блюда
Завтрак
Запеканка из
творога (с
крупой манной)
с молоком
сгущенным
Бутерброд с
сыром
Кофейный
напиток
II Завтрак
Фрукты в
ассортименте
Всего:
Обед
Огурцы нарезка
Суп гороховый
с гренками
Жаркое подомашнему
Компот из
сухофруктов
Хлеб
Всего:
Полдник
Лепешка
сметанная
Сок в
ассортименте
Всего
Итого

1033

34

Энер-ая
ценность
(ккал)

Витамины
(мг)

Номер
рецептуры

100/20

Б
9,6

Ж
9,3

У
9,6

161

0,40

С
313

20/8

1,6

3,5

7,6

68

0,10

3

150

3,5

3,4

14,2

100

0,60

253

150

0,7

0,0

16,5

69

28,40

450

15

16

31

329

1

30
150/10

0,5
3,1

0,1
4,0

1,5
24,2

8,90
145

12,00
1,36

10
139

120

9,0

10,6

17,6

202

5025

436

100

0,5

0,0

15,0

60

0,17

639

40
450

2,8
16

0,4
15

10,0
72

51
486

0,0
19

100

2,7

5,2

25,0

158

0,01

100

0,6

0,0

11,0

46

2,70

200
1100

3
35

5
37

36
156

204
1088

3
51

19/5

Неделя 4
День___20___
Возрастная категория 1-3 лет
Приѐм пищи
Выход
Пищевые вещества (г)
Наим.блюда
блюда
Завтрак
Макароны с
сыром
Бутерброд с
повидлом
Чай с сахаром
II Завтрак
Сок в
ассортименте
Всего:
Обед
Салат с кукурузой
и огурцом
Суп
картофельный с
крупой гречневой
с мясом
Котлета из
говядины
Капуста тушенная
Кисель из яблок
Хлеб
Всего:
Полдник
Икра овощная
Яйцо отварное
Молоко питьевое
кипяченое
Хлеб
Всего

Энер-ая
ценность
(ккал)

Витамины
(мг)

Номер
рецептуры

110

Б
1,1

Ж
1,2

У
25,7

118

0,0

С
220

30/10

0,6

0,2

20,5

86

0,36

2

150
150

0,1
0,5

0,0
0,0

10,1
17,2

41
71

0,0
2,80

685

450

5

12

47

316

1

30

1,3

2,0

8,8

58

2,25

73

145/10

3,9

4,0

11,5

98

2,50

138

50

7,6

6,1

4,0

101

0,01

534

80
100
35
450

3,0
0,2
4,2

4,0
0,0
0,5

9,6
13,2
10,0

73
54
51

23,49
0,06
0,0

451
642

30
40
100

0,8
5,1
5,4

3,2
4,6
6,4

4,1
0,3
8,8

48
63
114

0,72
0,0
1,0

79
300
260

30
200

3,8
8

0,7
9

19,1
24

97
207

0,0
1

Итого

1100

32

38

151

1058

33

Итог двадцатидневного меню возрастной категории 1-3 года.
Пищевые вещества (г)
День 1
День 2
День 3
День 4
День 5
День 6
День 7
День 8
День 9
День 10
День 11
День 12
День 13
День 14
День 15
День 16
День 17
День 18
День 19
День 20
Итого за
весь
период
Среднее
значение
за период

Энергетическая Витамин
ценность (ккал) С

Б
33
35
41
33
43
36
33
36
42
40
37
41
39
32
41
32
41
33
38
32
738

Ж
28
37
41
32
38
34
39
32
45
42
35
36
36
29
39
34
36
29
39
38
719

У
168
156
122
150
137
160
137
154
131
130
149
139
145
150
139
150
136
151
143
151
2898

1054
1088
1017
1010
1061
1086
1029
1041
1095
1042
1054
1040
1059
992
1070
1033
1031
996
1070
1058
20926

12
51
20
22
15
22
22
42
66
65
33
51
35
15
14
34
60
33
33
33
678

36,9

35,95

144,9

1046,3

33,9